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Nipcraft #017 – Festivaaaal! avec ou sans Craft ?

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Dans ce 17e Nipcraft Podcast, @WarcoBrienza et @RaoulGendroz vous disent tout sur les festivals de cet été, leurs bière(s) et les négociations contractuelles entre les organisateurs de festivals et les brasseries.

Avec l’assouplissement des restrictions COVID, les manifestations reprennent leur cours. C’est bientôt le retour des festivals musicaux! Un an après notre premier podcast sur le thème du Festival (de la Cité) et avec l’aide de Nicolas Stadelmann, ex-programmateur musical, nous allons vous proposer une short list des festivals incontournables de cet été en Suisse romande: pour chacun d’entre eux, les bières que vous y trouverez! Alors, les festivals cet été, avec ou sans craft ? 

Quelles sont les raisons qui poussent les organisateurs de festivités à proposer une marque de bière industrielle ou craft ? Il y a les aspects financiers, mais pas que… après un rapide tour d’horizon des différents types de festivals, @WarcoBrienza aura le plaisir de vous rappeler la “règle des trois tiers” pour réussir le financement d’un festival, tandis que @RaoulGendroz nous expliquera les défis que peut générer la livraison d’un festival (matériel, tireuse à bière, etc…)

COMMUNAUTE

  • Concours Hard Seltzer by Dr. Gab’s: le gagnant de notre concours est le Jacky Casas, qui nous fait part de sa vision personnelle du produit dans son Tweet du 25 mai « l’eau pétillante aromatisée et alcoolisée« . Tout juste Jacky! 
  • Sur un autre registre en canette, Ibrahim YS nous demande sur YouTube comment avoir une idée générale d’une ligne complète de production de boissons gazeuses en canettes. Je lui ai répondu que notre truc c’est plutôt la bière, mais qui sait…
  • @e-chope salue nos podcasts sur Instagram

CETTE SEMAINE, ON DEGUSTE… 

  1. La Nébuleuse Moonshine* (5%) bière de froment “blanche” de type Weissbier, tout en fraîcheur. Honneur à l’Allemagne!

BLABLA DE LA SEMAINE

  • Ces festivals qui misent sur le local
    • ex. la Cité, Festival de la Terre, Lombric, Into The Yard… parmi tant d’autres!
    • On a posé la question à Noa d’Into The Yard des raisons qui les ont encouragés à miser sur une marque de bière craft: interview exclusif !
  • Les différents types de festivals: 
    • Festivals de musique: où souvent la programmation et le sponsoring l’emporte sur les boissons (Paléo, Montreux, Caribana, …)
    • Les Girons et rallyes FVJC: un peu de sport, beaucoup de ravitaillement, parfois des concerts, souvent de la pils…
    • Événements food & beverages: la bière et les foodtrucks y sont à la fête et la musique parfois là juste comme bruit de fond (Fête de la bière, FestYmalt…)
    • Les festivals organisés par des brasserie ou des vignerons (Rock ô Jorat, Jival Openair au domaine de Serreaux-Dessus)
    • Après il y a la taille, le style de musique, etc… impossible d’être exhaustif et ce n’est pas notre but, nous allons tenter de comprendre le lien entre bière et festival musical
  • La règle des trois tiers pour financer son festival (d’une certaine envergure déjà):
  1. Les entrées
  2. Les boissons
  3. Les partenariats financiers (subventions et/ou sponsoring), fixes ou variable (la fameuse “ristourne”)
  • Une marque impose ses sous-marques dans divers styles, par ex. en Suisse:
    • Carlsberg: Feldschlosschen, Cardinal, 1664, Valaisanne, Bilz, Eve, Grimbergen, Guiness, Schneider Weiss, Superbock
    • Heineken: Calanda, Eichhof, Halden Gut, Desperados, Birra Moretti, Sagres, Erdinger, Affligem, Murphy’s stout, et la palme à … Radler “fruits des bois-citron vert” (Passugger)
    • Ou dans d’autres catégories boissons, par exemple: l’eau minérale (groupe Danone ou Nestlé Waters), les soft drinks (Coca Cola Beverages), les jus (Ramseier, Granini ou Rivella) ou les boissons énergétiques (Red Bull)
  • L’importance du conditionnement et matériel en “prêt” (et le service qui va avec)
    • Bouteilles, fûts, citernes
    • Tireuses à bière (min. 2 becs), frigos, bar, tonnelle, remorque frigo, parasols, tente …
    • Verres, gobelets, réutilisables ou jetables (attention… ça mouuuussse!) ?
    • Matériel de visibilité chic et pas cher (ex. tapis à bière, casquettes sympas pour les tenanciers, etc.)
  • De l’importance du service…
    • … première livraison de bière / en cours de festival / retours
    • … installer / désinstaller / réparer une tireuse à bière / fournir du gaz
    • … règlement à 60 jours (voir plus, si affinités)

Tableau des festivals (merci à Nico les bons tuyaux!)

Festival / Lieu / Dates / Bière

INSPIRATIONS NIPCRAFT

  • #PODCAST : Les couilles sur la table, podcast de Victoire Tuaillon
  • #CITATION : “Le féminisme ne consiste pas à rendre les femmes égales aux hommes. Il s’agit de faire en sorte qu’elles accèdent aux mêmes chances et aux mêmes positions que les hommes dans tous les domaines – politique, professionnel, familial, social.” Margrith Bigler-Eggenberger (1933, première juge fédérale en Suisse (1974), peu après la validation du suffrage féminin (1971!))
  • #EVENT: Festival de la Cité, du 6 au 11 juillet à Lausanne
  • #EVENT: les Créatives du 16 au 28 novembre, guide pratique pour l’égalité de genre dans les milieux culturels

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